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餐饮加盟店如何快速提高客单价

发布时间:2017/06/10 09:18:55 来源:餐饮连

餐饮加盟最大的目的都是为了赚钱,但是很多人发现运营一段时间过后,虽然人流量看起来还不错,但是客单价不升反降,从而导致利润点下降,那么遇到这种情况的时候我们要怎么做呢?

从某种程度上来说提高客单价很简单,只要解决两个点就可以了,一是:让顾客点贵的产品;二是:让顾客多点菜品。下面就让小连慢慢喂大家介绍吧!

一:从价格上制造文章

价格是消费的主导因素,因此很多商家都会利用价格的因素做一系列的手段,下面小连就以价格的因素为大家介绍一下如何提高客单价。

相信很多人都看到过一个广告语:“第二份半价”特别是在奶茶店里面,虽然是很俗套的一个套路,但是往往取得的效果都还挺不错的。很多人都有爱占小便宜的性格点,一般来说第二份价格更低的话对他们而言诱惑力很大,很多人也会愿意去为之买单,这样慢慢下来你的客单价就上去了。当然还有很多其他的价格策略,大家可以根据自己的产品的实际情况制定属于自己的方案。

二:打造自己的组合套餐

很多人都知道大部分的快餐店都有自己的套餐,如单人套餐、双人套餐、3-4人餐、周一套餐、周二套餐等等,这类套餐组合的优势上就是让消费者们感知到自己赚便宜了,而事实上餐厅利润收入反而很可观,客单价上来了,利润同样的也上来了

关于客单价的介绍小连就简单给大家介绍到这里了,如果你想要了解更多的餐饮加盟或者门店管理知识请直接与我们联系。

餐饮连:http://www.ahhaihong.com


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