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【3.7 女神节】 你 过来,我有个恋爱想和你谈~

发布时间:2017/03/07 11:58:51 来源:餐饮连
餐饮连说:
不用放大镜,
也能看清你想要投资项目的发展前景~

你 过来,我有个恋爱想和你谈~

在餐饮界,女神级创始人的杀伤力究竟有多大?
 
爷们儿,向来是餐饮品牌创始人阵列里的主角。
那是以前。
现在,在3万亿餐饮业大时代的当下,一大波美女打造的餐饮品牌扑面而来。她们长得美,品牌又很成功,走到哪儿都能赢得关注度。那么,在餐饮界,女神创始人的杀伤力,究竟有多大?爷们儿,你们嗅到危机了吗?

《胡润2010年中国餐饮富豪榜》数据显示,在中国3000万餐饮从业者中,女性占了2000万。其中,餐饮女富豪比例占为40%。

不要惊讶,这是真的~

亲爱的们,注意,这是2010年的数据。近几年,全民创业大潮中,女性的身影频频出现。美女餐饮品牌创始人也频频吸睛,团队包装、个人宣传,更符合时代发展的趣味点。

那么,女神创始人都在哪儿?


她们无处不在,都“狠辣”
已然成餐饮业“半边天”
不用太烧脑,只需稍微梳理一下,你也许会大吃一惊——她们已经无处不在。

有趣的是,这些美女创始人基本都是清一色的辣。

长相辣,产品辣,品牌也辣。

湘菜界:汪峥嵘打造了一个湘菜与日式铁板烧结合的57度湘铁板烧品牌,并又衍生出数个副牌。备受年轻消费者的推崇与喜爱。
江湖菜界:17年前,重庆美女戴华露仗着老公的一句“大不了,我去擦皮鞋,你去卖卤蛋”,创下了雅江湖菜品牌顺风123。巧合的是,今年重庆直辖市正好也17岁。世间哪里来那么多巧合,只不过是少数人走在了行业的最前端,尝到了大多数人没尝过得甘露和琼浆,也历经了众多艰难和坎坷罢了。
烤鱼界:今年堪称单品之年,烤鱼是最热单品之一。李品熹和丈夫联合创立的品牌探鱼,三年之内开店数达100家,年流水过10亿。小编我也是探鱼的忠实粉丝,装修风格很复古朋克,味道也很nice,就是服务员年龄偏大都是阿姨级别的很是不协调。
火锅界:万海娟带着内蒙古火锅品牌,阿荣小镇,从大草原进京。高颜值,50万亩碱草场,10年火锅品牌经验,直接敢开在老张隔壁。不是有多敢,而是对自己的产品和品牌充满了信心~
餐咖界:郑金艳用“咖啡+果餐+休闲餐”的模式,不仅实现了开一家小资咖啡厅的梦想,还开创了一个成功的连锁餐咖品牌。爆表的颜值也使得她成为了瞩目的美女品牌创始人。管你是恋爱还是友聚,这里无疑是最好的消费场所。
 
女神力=巧强力
处处都是柔软的力量
当她们释放女神力时,既是出于本性,也是基于对“她经济”的了解而有的放矢。女神力,也可以解读为巧强力。
巧强力,是希拉里在任国务卿时提出的一个外交新词。
意思是说,相对男人爱用大棒外交而言,女性更擅长运用灵巧的软力量。
巧妙,柔软,但绝不软弱。
你仔细看看身边的女性朋友,一定有符合这一新词的代表,然后你再仔细研究一下他们的行为和态度,就知道为什么他们可以更“柔软”的就成功了。

1. 更懂餐饮“她经济”
“她经济”,说白了,就是由女人花出去的钱比男人多。商家要想法子怎么挣女人的钱。所以,马云才那么热衷于做“妇女主任”。
而在餐饮业里,“她经济”现象尤其明显。调查显示,80%的吃饭决策权掌握在女性手上。要男人掏钱包,先抓住女人的胃和心。
美女创始人们,都曾经是那80%中的一员。因此,天然地,她们更懂得掌握餐饮“她经济”。
美女创始人们,都曾经是那80%中的一员。她们也比男性拥有更广阔的女性朋友圈,因此她们更了解女性消费群体的爱好、痛点。因此,她们更懂得掌握餐饮“她经济”。

2. 个人形象为品牌加分
在IP时代,餐饮品牌创始人就是品牌代言人。
创始人的形象与品牌形象是捆绑关系。
男性创始人可能会趿对拖鞋、穿条短裤就出来受访。
而美女创始人每每出场,都是个人时装秀。

这种发自本性的美好,为她们品牌形象和气质加分,提高品牌信赖感。


3. 更容易吸睛,赢得品牌曝光机会
在品牌传播过程中,用“美女”二字,屡试不爽。
美女老板新店开张人气爆棚、美女服务员直播获打赏超千元……都是一个套路:刷脸,有爆点,但没有延续性。
而美女创始人是一个复合体。美女IP属性=颜值,能为品牌赢得曝光机会;

创始人IP属性=才能,使得品牌曝光作用具有可延续性。


4. 擅长打造能诱发分享的环境
美女创始人知道,女人的衣柜里总是缺少一件衣服。也就是说,她们对于目标客群更有同理心,也知道顾客想要在什么环境下吃饭,什么环境容易诱发分享。

5. 产品和服务更加细腻
男性关注面,女性关注点,所以女性创始人对出品和服务细节关注度更高。(红餐网专栏作者王冬明观点)
这里举例来作说明。
撒椒.联合创始人李品熹
典型的川渝风味菜大多是上来就是一盆辣椒。通常,客人用餐后,辣椒就会被扔掉。
但李品熹要求撒椒服务员上菜时询问客人,饭前或饭后是否需要把辣椒和菜油制成辣椒酱外带,只需要付几块钱的加工费。如此贴心又环保的服务,赢得大部分食客的芳心。
龙巢.创始人阮爱珍
龙巢是深圳首家小龙虾主题餐厅,从2007年创始之初,阮爱珍亲自接待女顾客,跟她们聊护肤美妆话题,甚至情感话题。细腻真诚的服务,使得龙巢一开始就积累了非常忠实的顾客。
花舍咖啡.创始人郑金艳

绝大多数白领女性都更感性、更小资、更时尚。10多年来,花舍不但针对常规顾客数据做分析,甚至连喜好、星座、血型都不放过。这使得花舍总是能够细微处出惊喜,保持顾客粘性。

6. 平衡力更佳
“你如何平衡工作和生活?这个问题有错吗,没有,但是,为什么只问女性?”
温雅的杨澜曾经尖锐地指出这一现象。她认为,女性的领导力和平衡力向来被严重低估了。
随着女性自身意识的崛起,社会和家庭包容度的提升,女性领导人在家庭角色和工作角色间灵活转换,有能力做一个更好的平衡术女王。
望湘园刘慧回首从职业经理人变为联合创始人之路,认为女性特有的高情商帮助很大。女性特有的细腻和温和,使她在处理尖锐问题时不会硬碰硬,得以各种人际关系挑战中找到平衡。

反思:你的“女神力”何在?
脸蛋只加分,创始人基本功是关键
单纯刷脸不能打通关。胸大无脑者不会得意。
餐饮女神创始人们的成功,绝不仅仅是因为长着“女神脸”。个人才能+资源整合能力+团队管理能力等创始人的“基本功”,一个都不能少。在此基础上,颜值才是加分的。

而对于那些上天没有赐予女神脸的女性餐饮品牌创始人,更应该好好琢磨和打造自己的“女神力”。


别看了,女神真的“狠辣”
赶紧呼叫小编,让你成为下一个餐饮业的“女神”

餐饮连

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