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餐厅选址大有学问?

发布时间:2017/01/16 11:30:01 来源:餐饮连
餐厅位置选的好你的餐厅就会很红火,所以说一个餐厅的位置选择是很重要的,餐饮连专家知道很多人首选的第一位置就是市中心,而我们知道市中心的位置很好,商业街和购物中心也不差,但是竞争也大,租金肯定不会少。那么除了市中心,还有哪些是适合开店的呢?

城市的地铁口、公交站附近
毫无疑问,靠近地铁口或者大型公交站的地方一般都比较繁华。但是这个又并非所有的地铁站和公交站都适合开餐厅。比如,在广州南站外面开店肯定生意不好,因为乘客都是来去匆匆坐车的。

因此,选靠近交通枢纽的地方开店也得考虑一下当地的情况和人流。

餐厅选址大有学问?

大型商场内或广场上
很多商场虽然不靠近市中心,但是由于整体运营的好,商业氛围浓厚,生意也会跟着很好。如郊区的商业区,周围的居民都集中在一个地方购物消费,反而更利于开店。
如果你是开饮品店,那么选广场或者一层位置最好,如果你是开餐饮店,一楼没有位置的话,那么就可以考虑一下餐饮区,或者广场的饮食集中区。

学校旁边
一座高校基本等于一个大社区。每个学校附近基本都能自发形成一条饮食街。但是选址学校的话,要先对这所学校的消费能力和习惯进行了解,基本有以下几个排列:

一般而言,大学生的生活费高于高中生,以此类推。而小学生和幼儿园的孩子没有任何自作者操控金钱的机会,都是孩子想要,大人经过考虑后才决定是否消费,而大学生几乎没有这个问题。

靠近市中心的学校>大学城  不要想着大学城的人很多,就一定会生意很好。
大学城一般处于离市区比较偏远的区域。他们一般会将自己的主要消费集中在周末,三五成群地结伴坐公交去市中心逛街,并且一到寒暑假大家都放假了,你基本就没有生意了。

但是靠近市中心的学校就有所不同,不仅可以做一些平时的生意,而且就算在假期,也还可以做一些流动人群的生意,由于都是学校周边,租金也不会相差太多。


写字楼周围主要是做商务餐或者午餐外送生意比较划算。因为一到晚上大家都下班,晚餐基本就没人光顾了。但是写字楼有以下情况的可以考虑:
1。店铺门脸朝外,这类店铺可以兼顾到路人的生意。
2。地理位置好,交通便利容易找。这样可以在写字楼工作人员不上班的周末组织兴趣活动,增加额外收入。
3。房租压力小,很多写字楼租金和政策不同,需要细致了解,并和相关负责人沟通。如果手里没有太多闲余资金,房租会影响你进入淡季后的周转。
4.写字楼实际办公人数多。有的写字楼刚建好不久或形成不了气候,那么再大也没用。

5.竞争对手少的写字楼更容易存活下去。写字楼内总人数是基本不变的。竞争对手越多的环境下分流越多,压力越大。


犄角旮旯的胡同巷内一般来说,这样的选址是不利的。但是如果你的餐厅装修够独特,菜品足够好,并且善于营销推广,附近有停车场的话,那么估计生意会好一些。
不然抱着酒神不怕巷子深的念头,又一无所长,那么你很可能会赔掉你的装修成本和工资成本!

不建议进入的位置
人少的地方。  比如本来人就很少的地方,还未形成商业氛围的商场内。
火车站汽车站  。这里的人也相当密集除了进站的就是出站的。出站的人基本上出了站就开始坐车往目的地奔;而进站的人要不就是奔向候车厅,要不就是奔向肯德基——那里可以坐下慢慢等车。
所以,在地点选择上,一定要通过现象看本质,不要被人流量的表象所蒙蔽哦!
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